Compotée poires-cacahuètes (vegan)

Une recette inspirée du crumble pour un petit-déjeuner, goûter ou dessert très automnal. Le mélange de poire, cacahuète et beurre de coco fonctionne bien, le tout relevé par de gourmandes pépites de chocolat noir !

Si vous voulez vous faire un petit-déjeuner cocooning sans passer votre matinée en cuisine, cette recette est pour vous. Le temps d’une douche et c’est cuit ! 😉
J’ai adoré cette compotée de poires encore tiède accompagnée de mon café du matin.

Ingrédients (pour 2 personnes)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

  • 2 poires (de préférence bien mûres)
  • 20g de flocons d’avoine
  • 40g de purée de cacahuètes
  • 15g de sirop d’agave
  • 2 carreaux de chocolat noir à + de 70%
  • 1 cuillère à café de beurre de coco
    + une noisette pour beurrer le moule
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
    (sauf si la purée de cacahuètes contient déjà du sel)
Compotée-poires

Préparation de la compotée

Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’elle est rapide et facile à faire pour un résultat toujours au top ! ^^

Pelez les poires, épépinez-les et découpez-les en dés.

Dans un bol, mélangez le beurre de coco, la purée de cacahuètes, les flocons d’avoine, le sirop d’agave et l’extrait de vanille jusqu’à avoir une pâte homogène. Ajoutez les poires en dés et re-mélangez.

Beurrez un moule à gratin avec du beurre de coco et versez-y le mélange.

Pour finir, découpez le chocolat noir en dés (ou utilisez directement des pépites de chocolat noir) et parsemez-les sur le dessus du plat.

Compotée avant cuisson

Enfournez à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes.

Compotée poires cacahouètes

Laissez un peu refroidir et dégustez tiède avec un bon café ou du thé à la cannelle !

Bon appétit !

Qu'en pensez-vous ? Postez votre commentaire ci-dessous :)