La théorie

La charge glycémique

Introduisons une nouvelle notion de la Méthode : la charge glycémique, ou CG pour les intimes. Comme nous allons le voir dans cet article, la CG permet d’avoir une idée plus précise de l’impact d’un aliment sur la glycémie (le taux de sucre dans le sang). Si vous avez bien

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La théorie des Index Glycémiques

Voir aussi : Les repas PL et GP

Voici les principes de bases de la méthode des Index Glycémiques (IG) bas. Pour rappel, cette méthode a été élaborée à partir de travaux de recherches et d’expériences scientifiques. La mise au point des index glycémiques est le fait de David Jenkins,

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