Pizza verde au quinoa (vegan, sans gluten)

Une pizza sans gluten, vegan et à IG bas c’est possible ??!! Et oui, avec une pâte à base de quinoa toute simple à faire. ^^
Petite confidence : cette recette inédite ne vous fera absolument pas regretter les pizzas classiques 🙂

Cette pâte à pizza est ma découverte culinaire de l’année.

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Manger végane à Paris – testé et approuvé

Je vais régulièrement à Paris pour mon travail, et c’est pour moi l’occasion de tester de nouveaux restaurants véganes, parce que chez moi à Strasbourg, je les ai tous faits ! (il y en a 3). Je ne pensais pas qu’il y avait autant de commerces de cuisine végétale : épicerie bio, snacks, restos, coffeshops… La capitale regorge de coins à visiter, et notamment dans le quartier “Veggietown” autour de la gare du Nord (sur le 9ème et 10ème arrondissements).

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Gâteau des amoureux (végane, cru)

Quoi de mieux pour fêter la Saint-Valentin que de cuisiner un bon petit repas en amoureux ? (et même en dehors de cette date 😉 ).
Pour ce dîner romantique je voulais un dessert gourmand et généreux, mais pas écoeurant. Je me suis donc tournée vers des fruits naturellement sucrés et charnus : les dattes, la mangue et la noix de coco… évidemment accompagnés de chocolat, mon pêché mignon !

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Soupe de lentilles corail, algues et panais (vegan)

Même si l’hiver est plutôt clément cette année, on a quand même envie de se réchauffer avec une bonne soupe ! Cette recette pour le moins originale est vous donnera le moral et la santé, avec le petit goût sucré du panais et les algues bourrées d’iode et d’anti-oxydants 🙂

Cette soupe peut être servie comme plat unique pour un dîner léger ou en entrée.

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Menu VG du vendredi 15 janvier 2016 (vegan)

C’est de nouveau mon tour d’élaborer le menu VG du vendredi !
Cette fois, je vous propose un menu convivial pour un dîner entre amis. Les recettes que j’ai choisies sont sophistiquées mais simples à cuisiner et délicieuses… et comme toujours, à IG bas.
En somme, un repas qui convaincra vos amis que l’alimentation végétale est gourmande, saine et festive 🙂

Menu VG du 15-01-2016

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