Archives de mots clés: calcium

Récapitulatif des principaux minéraux et de leurs fonctions

Voici un mémo bien pratique à propos des principaux minéraux (calcium, magnésium, fer, cuivre, zinc, potassium, phosphore). Vous apprendrez leurs fonctions, quels aliments en contiennent et quels sont les effets d’une carence ou d’un excès. Vous pouvez même télécharger l’article au format pdf pour l’imprimer ou le garder précieusement !

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Faire soi-même du lait végétal (chefNini)

Le lait végétal comme le lait d’amandes, de noisettes ou de coco est très intéressant du point de vue nutritionnel puisqu’il remplace avantageusement le lait de vache. On peut le consommer exactement comme le lait : chaud, froid, en pâtisserie, en glace…. Et son goût !

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Les mensonges des produits laitiers

Le lait, ses mythes, ses symboles et sa place dans la société industrialisée.. A y regarder de plus près, le lait et les produits laitiers ne sont pas “blancs comme neige”, contrairement à ce que l’on voudrait nous faire croire…

Un peu d’histoire

En Europe, l’Homme a commencé à consommer des produits laitiers quand il s’est mis à l’élevage, c’est-à-dire il y a environ 10 000 ans.

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