Archives de mots clés: quinoa

Pesto de choux de Bruxelles et pois chiches (vegan)

Pour changer un peu des pâtes au pesto, je vous propose un plat de légumes assaisonnés au pesto. Les différents goûts et textures des choux de Bruxelles, des pois chiches et du quinoa rouge sont liées par une sauce gourmande et généreuse. Un plat plein de protéines qui fera un repas complet avec un dessert léger.

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Pizza verde au quinoa (vegan, sans gluten)

Une pizza sans gluten, vegan et à IG bas c’est possible ??!! Et oui, avec une pâte à base de quinoa toute simple à faire. ^^
Petite confidence : cette recette inédite ne vous fera absolument pas regretter les pizzas classiques 🙂

Cette pâte à pizza est ma découverte culinaire de l’année.

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Pudding au quinoa

Cette recette m’a d’abord été présentée par Muriel, une lectrice du blog.
La recette originale se trouve ici mais elle n’est pas à IG bas. Muriel m’a écrit un mail en me donnant sa version à IG bas de la recette mais elle trouvait la texture de ce pudding new version trop dense et trop compacte et m’a demandé comment l’améliorer.

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