Archives de mots clés: soupe

Tarator (soupe froide bulgare)

On connaît le gaspacho, la fameuse et délicieuse soupe froide espagnole. Et bien voici le tarator, une soupe froide bulgare, tout aussi délicieuse ! Ici dans une version végane, elle est composée principalement de yaourt (de soja), de concombre et de noix.

En deux temps, trois mouvements, vous pouvez préparer cette soupe désaltérante et assez unique.

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Soupe de lentilles corail, algues et panais (vegan)

Même si l’hiver est plutôt clément cette année, on a quand même envie de se réchauffer avec une bonne soupe ! Cette recette pour le moins originale est vous donnera le moral et la santé, avec le petit goût sucré du panais et les algues bourrées d’iode et d’anti-oxydants 🙂

Cette soupe peut être servie comme plat unique pour un dîner léger ou en entrée.

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Menu VG du vendredi 28 novembre 2014

Cette semaine, le menu VG du vendredi a pour thème : la soupe ! Amandine du blog Mlle Prune a donc sélectionné 5 recettes de soupe, accompagnées de petits pains vegan et d’une douceur en dessert, pour une soirée “soupe party”. J’ai ajouté mes commentaires pour en faire un menu à IG bas.

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