Archives de mots clés: tofu

Gratin d’endives à la béchamel végane

Le gratin d’endives, c’est un classique qui peut être très facilement végétalisé. Vous pouvez aussi reprendre cette recette avec d’autres légumes pour des gratins gourmands, véganes et sans gluten. 🙂

Vivant en Belgique depuis quelques mois, je me devais de préparer le classique gratin de chicons comme on dit ici !

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Mijoté de légumes et tofu (vegan, sans gluten)

Winter is coming ! 😉 Le froid est de retour, et avec lui les bons petits plats mijotés. Simple et efficace, ce ragoût vegan vous réconciliera avec le tofu, ici cuisiné en marinade aux inspirations japonaises.

Les quantités de ce mijoté sont pour 2 personnes en plat unique, ou pour 4 personnes en l’accompagnant par exemple d’une salade mêlée ou de tartines de pâté végétal.

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Gratin de chou-fleur simplissime (vegan)

Pour celles et ceux qui ne veulent pas se casser la tête pour le repas du soir tout en mangeant végétalien, je vous propose un gratin de chou-fleur végan, ultra fastoche. Avec du tofu fumé et du paprika fumé, ce gratin a comme un parfum d’hiver !

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Glace au sésame noir végane

J’ai découvert la glace au sésame noir dans un supermarché japonais, et je l’ai testée plus par curiosité que par réelle gourmandise. Et contre toute attente, j’ai adoré !
Voici donc ma version vegan de cette glace au parfum plutôt inhabituel mais délicieux 🙂

Le sésame noir, avec son apparence de goudron épais n’a rien de séduisant.

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