Archives de mots clés: vegan

Gratin d’endives à la béchamel végane

Le gratin d’endives, c’est un classique qui peut être très facilement végétalisé. Vous pouvez aussi reprendre cette recette avec d’autres légumes pour des gratins gourmands, véganes et sans gluten. 🙂

Vivant en Belgique depuis quelques mois, je me devais de préparer le classique gratin de chicons comme on dit ici

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Salade de carottes multicolore (vegan)

On peut faire simple et très bon. C’est le cas avec cette salade qui, avec ses 3 ingrédients, fait la part belle au produit : la carotte.
Ou plutôt les carottes. Car c’est là toute la magie de cette salade : nous faire découvrir différentes variétés de carottes et la

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Vienne, une ville (très) vegan friendly

Vienne est connue pour sa grande richesse culturelle, historique et politique, beaucoup moins pour sa restauration végétale. Le temps d’un weekend en amoureux, j’y ai découvert une ville à l’architecture impressionnante qui s’avère être aussi un petit paradis pour les végans. 🙂

Pourtant, Vienne ne figure pas dans le top

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Muffins peanuts-choco (vegan sans gluten )

J’adore les muffins et je ne me lasse pas d’expérimenter de nouvelles recettes. Voici ma dernière nouveauté : des muffins au chocolat et au beurre de cacahuètes vegans et sans gluten. Une pâtisserie gourmande et diététique pour recharger les batteries à tout moment de la journée !

Il faut une

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Mijoté de légumes et tofu (vegan, sans gluten)

Winter is coming ! 😉 Le froid est de retour, et avec lui les bons petits plats mijotés. Simple et efficace, ce ragoût vegan vous réconciliera avec le tofu, ici cuisiné en marinade aux inspirations japonaises.

Les quantités de ce mijoté sont pour 2 personnes en plat unique, ou pour

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Pesto de choux de Bruxelles et pois chiches (vegan)

Pour changer un peu des pâtes au pesto, je vous propose un plat de légumes assaisonnés au pesto. Les différents goûts et textures des choux de Bruxelles, des pois chiches et du quinoa rouge sont liées par une sauce gourmande et généreuse. Un plat plein de protéines qui fera un

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